Die Nachfrage nach Rezepten und Beschreibungen zum Thema Fußball WM 2011 war so groß, dass der Wiesbadwener Kurier und ich übereingekommen waren, die Frauen WM 2011 ähnlich kulinarisch zu begleiten, wie es ein Jahr zuvor schon bei der "Männer WM" war.
Hier also die kulinarischen Beschreibungen:
Was die Gegnerinnen der Fußballnationalmannschaft möglicherweise in Kanada essen würden
Andreas Petzold
Um Essgewohnheiten und lukullische Besonderheiten eines Landes in Erfahrung zu bringen muss man sich mit den geografischen, historischen und klimatischen Besonderheiten auseinandersetzen. Denn diese Faktoren bestimmen in der Regel den gustatorischen Rahmen eines Landes, wie hier z.B. Kanada. Ganzer Text...
Kochen die Nigerianerinnen afrikanisch oder schießen sie nur scharf?
Andreas Petzold
Die Frage klingt zynisch, soll aber nicht sein, denn sie zeigt uns ein Problem, das mit der eindeutigen Zuordnung und Eingrenzung von Dingen, Situationen und Tatbeständen zu tun hat. Wir Menschen brauchen scheinbar Grenzen, um Zusammenhänge besser einschätzen zu können. So auch beim Essen und Trinken. Ganzer Text...
Frankreich, ein Land, in dem das Genießen zum Kulturgut gehört.
"Die Entdeckung eines neuen Gerichts ist für das Glück der Menschheit wichtiger als die Entdeckung eines neuen Sterns."
Andreas Petzold
"Wir haben die beste Küche der Welt!" formulierte Frankreichs Staatspräsident Nicolas Sarkozy im Februar 2008, als er die Bewerbung seines Landes für die Liste der immateriellen Kulturgüter für die Unesco bekannt gab. Ganzer Text...
Minimalismus und größte Vielfalt für das Kau- und Beißgefühl der Japaner
Andreas Petzold
In kaum einem anderen Land der Erde ist die Verbindung von Mensch und Meer so kompakt, wie in Japan. Schaut man sich aktuelle Satellitenbilder an, so erkennt man sehr deutlich, dass Japan als Inselkette zu zwei Dritteln von einer Gebirgskette durchzogen ist, was zur Folge hat, dass ein Großteil der japanischen Bevölkerung von je her küstennah siedelte und damit die Grundnahrungsmittel Fisch sind. Ganzer Text...